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儿童长期食用蜂蜜的利弊
2009-12-03 14:34:41 来源: 作者:zhouchunfang 【 】 浏览:1852次 评论:0

  一边是儿童吃蜂蜜润肠的理论,一边却又告诫儿童吃了蜂蜜会感染细菌等等。正值春季各种花蜜纷纷上市之际,究竟能不能给孩子吃蜂蜜?孩子吃蜂蜜到底有哪些讲究?不少父母急于知道答案。

  上海市第六人民医院营养科主任葛生指出,蜂蜜能清热、补中、解毒、润躁、止痛,生食性凉、能清热;熟食性温,能补中。经研究证实,蜂蜜可促进胃肠道对蛋白质和脂肪的消化,对小儿营养性贫血、婴儿便秘、肝炎等病症都有治疗作用。与蜂王浆不同,蜂蜜不含有生物激素,因此,小儿食用蜂蜜对生长发育有促进作用,不会引起性早熟。然而,因为方便排泄、增加营养,也有家长索性把儿童蜂蜜当作了万能的营养品,如增加小孩子蜂蜜的食用量,或是干脆以它替代个别药物的服用。

  对此,专家提醒,婴幼儿应当慎食蜂蜜。

  首先,给婴幼儿喂食蜂蜜需要注意购买安全卫生的蜂蜜,以防发生中毒现象。因为有些植物的花蜜有一定的毒性,像雷公腾、昆明山海棠以及杜鹃花的花蜜,食后会引起口干舌麻、头痛无力、呕吐腹泻、呼吸急促、视物不清等中毒症状。

  其次,由于婴幼儿胃肠道屏障机能差,难以抵御细菌及毒素,所以要慎用。但是,蜂蜜引起的肉毒中毒,并不是由于蜂蜜本身存在有肉毒杆菌,而是在加工、运输、存放或销售等环节中污染所致。因此,尽量不要给1岁以内的婴儿服用蜂蜜,一旦蜂蜜难以彻底消毒,将对肠胃较弱的婴儿有副作用。但对于1岁以上的婴幼儿来说,每日定量服用适量的蜂蜜对其肠胃的确能起到润肠、通便的作用,尤其是每日餐食仍少不了奶粉的低龄儿童,奶粉偏干火气较大,容易使儿童的肠胃出现便秘。

  第三,小孩子食用蜂蜜的剂量不能贪多。冠生园蜂制品有限公司技术部的李玉伟提醒家长,如果食用蜂蜜过量,会造成小孩子拉肚子。一般来说,4岁幼儿的蜂蜜日服量在5克左右。另外,最好不要给小孩子混食大人或是老人的蜂蜜。因为后两者一般都在普通的蜂蜜中添加了各种适合相应年龄段的营养素,并不适合小孩子服用。儿童食用蜂蜜时应注意以下问题:1、冲蜂蜜的水应该为温开水。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质,如果水温过高,这些物质会不同程度地受到破坏。因此,可以用60oC以下的温开水冲服,夏季还可用冷开水冲服。2、“返砂”的蜂蜜仍然可以食用。在秋冬季,由于蜂蜜中的葡萄糖易结晶,此时的蜂蜜有时会出现“返砂”现象,“返砂”的蜂蜜的营养价值并无明显改变,儿童仍然可以服用。3、发酵的蜂蜜不宜食用。含水较多的蜂蜜在较高温度下贮存容易发酵,发酵后的蜂蜜中所含的糖在微生物的作用下产生酒精及二氧化碳。酒精遇到氧气则分解为醋酸和水,使蜂蜜失去固有的滋味,产生酒味和酸味,出现气泡,蜂蜜变稀,失去营养价值,食后会引起消化不良,因此儿童不宜饮用发酵的蜂蜜。

Tags:儿童营养 责任编辑:周春芳
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